7 portions (soupe en entrée)
 
Ingrédients : eau, extrait noix de coco, sucre, citronnelle, sel, huile de palme, huile de canola, épices, amidon modifié, oignon, noix de bancoul, sauce poisson, (extrait d’anchois), ail, paprika, glutamate de sodium, piment poivre, cive, curcuma, feuille de lime, galanga, épice.
 
Préparation : pour chaque contenant de la base à soupe thaï concentrée; ajouter deux contenants de oignons (coupé en petit cube) et trois contenant d’eau. Mettez le tout dans un poêlon et chauffer jusqu’à l’ébullition et ensuite mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les oignons donnent une apparence translucide.
Servir avec du vermicelle de riz fine et un peu de salade ou ajouter de la viande, ou des crevettes. Au restaurant nous mettons seulement un peu de salade et du vermicelle de riz.